Generale

Robotski kuhari mogli bi vrlo brzo preuzeti naše kuhinje


Mogu li robotski kuhari zastarjeti prave? Ako volite kuhati kod kuće, malo je vjerojatno da ćete ikad poželjeti automat da vam pomogne oko kuće. Ako volite jesti vani, možda vam neće smetati tko to priprema sve dok je ukusna. Uz naizgled nezaustavljiv marš mašina, vjerovatno ćemo vrlo brzo vidjeti robote kuhare.

Vjerojatno će uvijek biti mjesta za ručno izrađene recepte, čak i u dalekoj budućnosti, ali brza hrana vjerojatno će biti jedna od najranijih "žrtava" uspona robota na radnom mjestu. Pogledajmo neke primjere koji su u razvoju. Te će bebe zauvijek revolucionirati naše kulinarske potrebe.

Automatizacija kućnog kuhanja dolazi uskoro

Moley, kompanija za robotiku sa sjedištem u Velikoj Britaniji, trebala bi predstaviti jednu od prvih robotskih kuhinja na svijetu. Njihov će proizvod imati naprednu, potpuno funkcionalnu robotsku integriranu profesionalnu i domaću kuhinju. Kompanija tvrdi da će njihovi robotski kuhari imati vještinu i njuh glavnog kuhara. Njihov prototip je čak premijerno prikazan na međunarodnom sajmu robotike u Hannoveru Messe, uz široko priznanje.

Njihovi robotski kuhari proizvodi su dvanaest mjeseci intenzivnog razvoja u saradnji sa Shadow Robotics, Yachtline, DYSEGNO, Sebastianom Conranom i profesorom sa Univerziteta Stanford Markom Cutkoskyom.

Uređaj se sastoji od para potpuno zglobnih robotskih ruku koje u teoriji mogu reproducirati cjelokupnu funkciju ljudske ruke. Očigledno je čak sposoban pružiti dovoljnu spretnost suparničkim ljudskim kuvarima s obzirom na brzinu, osjetljivost i kretanje. Moley je uspio zaposliti usluge glavnog kuhara Tima Andersona koji je osvojio BBC naslov glavnog kuhara. Njegove vještine kuhanja zabilježene su za upotrebu na sistemu. Njihov robotski kuhar može oponašati svaki njegov pokret, nijansu i procvat. Sve se to može ponoviti točno kao da je Tim bio tamo, osim s robotskim rukama i rukama.

Ruke imaju više zglobova s ​​brojnim aktiviranim stupnjevima slobode, taktilne senzore i sofisticirane kontrolne sisteme. Svi oni omogućavaju svom MK1 Robo Chefu da preuzme recept i reproducira ga za vas tačno onako kako bi to učinio glavni kuhar.

Neće biti jeftino

Moley-jevo rješenje za kuhanje u domaćinstvu neće biti jeftino. Kada se puste u prodaju, trebali bi koštati oko$15,000 (£10,000), praktično ukrasti zar ne?

Cilj programera robota je podržati ga hiljadama recepata u obliku aplikacija. Svaki sretni vlasnik će čak moći snimiti vlastite recepte zahvaljujući ugrađenom uređaju za hvatanje pokreta. Jednom snimljeni i spremljeni, robotski kuhari mogu oponašati svaki vaš pokret. Njihove ruke treba proizvesti Shadow Robot koji je dizajnirao visoko zglobni sistem20 motora, 129 senzora i 24 zgloba.

Rich Walker iz Shadow Robots-a rekao je da bi se robotske ruke mogle nositi sa mnogim nesigurnostima u kuvanju, na primjer, kada vrh razmućenih jaja dostigne vrh.

Robotski kuhari trebali bi se uskoro pojaviti na policama

Moley se nada da će lansirati potrošačku verziju svog prototipa čim 2018. To će biti, prema Moley-jevim riječima, "Sofisticirano, a kompaktno, sadržavat će četiri ključna integrirana kuhinjska predmeta s robotskim rukama, pećnicom, pločom za kuhanje i jedinicom s dodirnim ekranom."

Plan je osigurati kuhinju kojom u potpunosti upravlja zaslon osjetljiv na dodir ili čak na daljinu putem pametnog telefona. Zašto naručiti hranu za poneti kad svom robotskom kuharu možete naručiti da kuha za vas? Više neće biti opravdanja za ne kuhanje kod kuće. Kada se robot ne koristi, robotske ruke se zapravo uvlače iz pogleda. Operativni stakleni ekrani zatvaraju uređaj kako bi osigurali sigurnost kada nikoga nema kod kuće.

Moleyov proizvod je, kao što ste očekivali, oduševio mnoge industrije i sektore. Čak su im se obratile i velike kompanije u restoranima, avio kompanijama, programerima kuhinja i školama za obuku kuhara. Ne možemo ih kriviti.

Programeri stanova čak su se jako zainteresirali za Moleyeve robote-kuhare. Imaju stalne razgovore sa grupom koja upravlja 20 milijardi dolara u stambenoj imovini i novogradnji. Oni vide potencijal za unošenje jedinstvenih karakteristika u svoj stambeni fond, što im omogućava da stvore premium skup jedinica koji bi mogao imati višu cijenu. Novi kupci takođe bi mogli da dodaju ove kuhinje kao opciju tokom faze specifikacije.

Ni restorani nisu sigurni

San Fransisco uskoro bi mogao vidjeti prvi na svijetu potpuno automatizirani hamburger sa robotskim pogonom. 2012. godine Momentum Machines je predstavio zanimljivu mašinu koja bi mogla da se ispali 400 hamburgeri po narudžbi svaki sat. Njihov robot hamburger kuhar potpuno je autonoman, može prelijevati preljeve, peći pljeskavice i samostalno sastavljati pljeskavicu. Može ih čak i spakirati bez potrebe za bilo kakvom ljudskom pomoći. Nevjerovatno.

Nakon ovog otkrivanja sve je postalo prilično tiho. Bilo je to do januara 2016. godine kada se saznalo da je novoosnovano poduzeće San-Fransisco stvarno zatražilo građevinsku dozvolu za pretvaranje prizemnog maloprodajnog prostora u restoran. Popis poslova počeo se pojavljivati ​​nudeći zamamne informacije o tome kako restoran zapravo može raditi.

Iako je popis od tada izbrisan, prema BusinessInsider sadržavao je sljedeće informacije.

"Na ovoj lokaciji održat će se svjetska premijera našeg vlasničkog i izvanrednog novog napretka u tehnologiji koja omogućava automatsko stvaranje nevjerovatno ukusnih pljeskavica po cijenama koje svi mogu priuštiti". Zanimljivo.

[Izvor slike:Momentum Machines / Univerzitet u Pennsylvaniji]

Trebala bi mu ljudska pomoć

Koliko god obećavao potpuno automatizirani proizvođač pljeskavica, čini se da će mu trebati ljudska pomoć. Iako će robot kuhati, trebat će mu pomoć da popuni praznine.

"[Naučit ćete] raditi sve što je dio vođenja restorana u San Franciscu," objasnio je oglas. Detaljno je opisana potreba za primanjem narudžbi kupaca, zakazivanjem smjena i iznošenjem smeća, naravno.

Očigledno bi uloga takođe podstakla podnosioca prijave da "pokupi neke nove vještine koje nisu dio tipičnog restoranskog posla", poput rješavanja problema sa softverom, istraživanja tržišta i razvoja proizvoda, intrigantno.

Momentum Machines kažu da se prosječni fast food zajednički troši $135,000 godinu dana na kuharima s hamburgera. Ovo se čak ne dotiče zdravstvenih i sigurnosnih zahtjeva u obično vrlo haotičnom radnom okruženju. Momentum vjeruje da će zamjena ljudi ljudskim mašinama kompanija koja usvaja imati koristi od smanjenih obaveza, upravljačkih dužnosti i naravno uštede na površini poda.

To bi omogućilo kompanijama koje slijede da ostvare velike uštede na zapošljavanju i povezanim troškovima. To bi se moglo vratiti u posao kako bi se poboljšala kvaliteta njihovih proizvoda. Ili, naravno, koristiti za povećanje automatizacije u drugim dijelovima kuhinje. Vjerovatno bi kompanije uskoro mogle masovno zamijeniti niskokvalifikovane radnike.

Osoblje McDonald'sa je u stvari održalo protest ispred svog sedišta u Chicagu. Tražili su veće nadnice. Povećane tenzije poput ove između zemaljskog osoblja i uprave mogle bi se povratiti nezadovoljnom osoblju. Automatizacija kuhinje u ovakvim poslovima mogla bi učiniti veći dio zadnjeg dijela kućnog osoblja suvišnim.

Momentum je pokušao smanjiti napetosti koje bi njihova hamburger mašina mogla stvoriti "Želimo pomoći ljudima koji mogu prijeći na novi posao kao rezultat naše tehnologije na najbolji način na koji znamo: obrazovanje".

Automatizirajte za svjetliju budućnost

U istraživanju Pew iz 2014, 1,900 tehnološki stručnjaci složili su se da će roboti, uključujući robotska kuharska rješenja, biti normalni dio našeg života 2025.

S automatizacijom koja će se infiltrirati u mnoge industrije, trebali bismo početi planirati potencijalne posljedice. To će biti pogođeno industrijama poput zdravstvene zaštite, transporta i logistike, korisničke službe i održavanja kuće. Stručnjaci su rastrgani stvarnim utjecajem koji bi to moglo imati na tržište rada.

Za 52% koji su se zbog toga osjećali optimistično, obrazloženje je bilo da smo stoljećima propuštali „tradicionalne“ poslove s mašinama. Početkom 20. stoljeća, većina ljudi su zapravo bili poljoprivrednici i tvornički radnici. Ogromna tehnološka revolucija koju smo vidjeli tokom prošlog vijeka dovela je do toga da radnu snagu zamjenjuju mašine za poboljšanje produktivnosti i davanje ljudskog doprinosa 2% današnje radne snage.

Kao što znamo, ovo nije dovelo do masovne nezaposlenosti stanovništva. U stvari, došlo je do velikog broja novih poslova o kojima naši prabake i djedovi nisu mogli ni sanjati. Masovno usvajanje tehnologije u našim industrijama znatno je poboljšalo kvalitetu našeg života. Može li potpuna automatizacija podići ovaj trend na viši nivo?

Postoje sumnje

Dvojica ekonomista sa MIT-a, Eric Brynjolfsson i Andrew McAfee, sumnjaju. Oni vjeruju da su naprednije mašine tek na pomolu. Iako će njihov dugoročni utjecaj u cjelini biti koristan, to će dovesti do kratkoročnih sukoba. Oni će raseliti mnoge ljudske radnike koji mogu imati velikih poteškoća u prekvalifikaciji da bi pronašli drugo zaposlenje.

Iako smo i ranije imali ovaj problem, tempo razvoja i poboljšanja u našem modernom svijetu mogao bi stvoriti probleme. Prijelazni period bio bi težak za navigaciju zbog brzine, dubine i širine promjene koja će se dogoditi.

Ali ne bismo trebali biti previše zabrinuti. Tržište rada danas je mnogo fleksibilnije nego nekada, na primjer, lako možete tražiti posao na mreži. Geografija postaje sve nebitnija kako ljudi počinju raditi na daljinu. Informacije se mogu prikupljati s bilo kojeg mjesta putem internetske veze. Danas čak i kvalifikacije možete dobiti na mreži. Nerijetko se događa da i radnici tijekom karijere skaču između industrija.

Koliko god je ova tema neugodna na površini, trebali bismo prihvatiti nadolazeće oslobađanje od lomljenja unazad i iskreno zamornog rada.

Ovo bi moglo biti vrlo isplativo

Međunarodna federacija robotike izvijestila je da je ukupan broj prodanih profesionalnih uslužnih robota u 2015. porastao 25% od 2014. sa ukupno 41,060 prodanih jedinica u 2015. To predstavlja povećanje prodajne vrijednosti za 14% na 4,6 milijardi. Vau. Profesionalna upotreba robota povećala se na približno 222,000 od 1998.5,4 miliona uslužni roboti za ličnu i kućnu upotrebu prodani su 2015. To je porast od 16% od 2014. Ukupna vrijednost ove prodaje takođe je porasla 4% na 2,2 milijarde dolara.

IFR predviđa da bi se za period do 2019. prodaja trebala povećati na oko 333,200 jedinica sa vrijednošću od 23,1 milijardi dolara. Domaći roboti sa zadacima trebali bi se povećati na 31 milion jedinice između 2016. i 2019. Oni vjeruju da bi ovo trebalo predstavljati okolo 13,2 milijarde dolara u prihodu od prodaje.

U posljednjem kvartalu 2016. Moley je tražio £ 1 Milion iz izvora gomile. Od svog debija uspjeli su prikupiti više od £400,000 od preko 60 investitora.

Trenutno je upotreba robotike u kući u ranoj fazi. Robotika i automatizacija jedna su od osam tehnologija koje bi mogle pomoći rebalansu ekonomija, poput Velike Britanije.

Završna reč

S dosadašnjim napretkom Moley-a, samo će biti pitanje vremena kada će se bilo koja pitanja riješiti za domaće aplikacije. Može li uopće stvoriti novi tok prihoda za ambiciozne hobiste? Možda bi nas budući robotski kuhari mogli naučiti kako kuhati, premda bi to uopće moglo poraziti predmet kupovine. Ko zna. Za sada možemo samo sanjati o mogućnostima koje bi nam to moglo donijeti svima. Jednom kada cijena znatno padne, naravno.

Nekima bi ideja o mašinskom kuharu za vas mogla izgledati kao svetogrđe. Postoje mnogi koji zapravo uživaju u kuvanju. Za one koji se bave kulinarstvom, šansa da izgubite posao zbog mašine mora biti zastrašujuća. Ova tehnologija bi mogla smanjiti opterećenje kod kuće i izbaciti vas iz posla, doslovno mač s dvije oštrice. Bez obzira na vaše stavove, uvođenje robotskih kuhara moglo bi zauvijek promijeniti način na koji jedemo. Koje su vaše misli Da li biste ga instalirali u svom domu? Počnimo razgovor.

[Istaknuti izvor slike: Moley Robotics / YouTube]

Izvori: SingularityHub, Moley, CrowdfundInsider, Forbes, MomentumMachines

VIDI TAKOĐE: Las Vegas dobiva robot bar u kojem Bionic barmeni miješaju pića


Pogledajte video: Šta danas za ručak - Piletina na meksički način (Oktobar 2021).